Die Entzündung des Fettgewebes gilt als zentraler Auslöser systemischer, niedriggradiger Entzündungsprozesse und rückt zunehmend in den Fokus der Forschung. Präklinische Daten deuten darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren entzündliche Prozesse im Fettgewebe günstig beeinflussen können. Wie belastbar dieser Zusammenhang beim Menschen ist, war bislang jedoch nur unzureichend untersucht. Ein Scoping-Review hat nun die bestehende Evidenzlage systematisch zusammengetragen.

Methoden
Für die Übersichtsarbeit wurden MEDLINE, EMBASE und die Cochrane-Datenbank bis August 2022 durchsucht. Eingeschlossen wurden experimentelle Studien und Beobachtungsstudien mit gesunden, nicht schwangeren Erwachsenen ohne chronische oder akute Erkrankungen. Insgesamt erfüllten 25 Studien die Kriterien. Die Arbeiten unterschieden sich stark hinsichtlich Studiendesign, Art und Dosis der Omega-3-Fettsäuren, Vergleichsgruppen, Studiendauer sowie der Methoden zur Beurteilung der Fettgewebsentzündung.

Ergebnisse
Die meisten Interventionsstudien setzten auf eine Supplementierung mit Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) und nutzten überwiegend die Serumspiegel von Adiponektin und Leptin als Marker für Entzündungsprozesse im Fettgewebe. Die Kontrollinterventionen reichten von gesättigten bzw. ungesättigten Ölen über ketogene Ernährungsformen bis zu n-6-Fettsäuren.
In den Beobachtungsstudien zeigte sich durchgehend mindestens eine signifikante Assoziation zwischen Omega-3-Fettsäuren und den untersuchten Endpunkten. Von den 20 Interventionsstudien berichteten 15 über einen signifikanten Effekt einer Omega-3-Supplementierung auf mindestens einen entzündungsbezogenen Parameter.

Fazit
Es existieren zahlreiche Hinweise auf die entzündungshemmenden Effekte von Omega-3-Fettsäuren auf das Fettgewebe. Die vorhandenen Daten sind jedoch aufgrund geringer Fallzahlen, kurzer Studiendauern und sehr heterogener Designs nur eingeschränkt vergleichbar. Künftige Forschung sollte auf größere, länger angelegte Untersuchungen setzen, idealerweise mit Fettgewebsbiopsien oder validierten Biomarkern, um den tatsächlichen Einfluss von Omega-3-Fettsäuren präziser zu erfassen.

Chon JE, Lai KZH, Semnani-Azad Z, Metherel AH, Jenkins DJA, Bazinet RP, Hanley AJ.
Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids and Adipose Tissue Inflammation in Humans: A Scoping Review.
Nutr Rev. 2025 Jul; doi: 10.1093.