Bereits im antiken Griechenland galt Knoblauch als Heilmittel. Hippokrates, der Vater der westlichen Medizin, empfahl ihn für verschiedene Beschwerden. Heute bestätigt die Wissenschaft die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch, besonders bei Herzkrankheiten.

Eine Studie zeigt, dass der tägliche Verzehr von Knoblauch die Arterienfunktion bei Herzkranken maßgeblich verbessern kann. Dies unterstreicht die Bedeutung von Knoblauch für die Herzgesundheit. Es ist ebenfalls wissenschaftlich belegt, dass Knoblauch den Cholesterinspiegel senken und eine Arteriosklerose verlangsamen kann.

Dies deutet darauf hin, dass Knoblauch als ergänzende Behandlung bei Arteriosklerose, eine führende Todesursache weltweit, dienen könnte. Eine weitere Untersuchung ergab, dass Knoblauch den systolischen und diastolischen Blutdruck signifikant senken und damit das Schlaganfallrisiko herabsetzen kann.

Zusammengefasst ist Knoblauch nicht nur ein leicht zugängliches Lebensmittel, sondern auch ein potenzielles Mittel gegen Herzkrankheiten, da es den Cholesterinspiegel senken und den Blutdruck regulieren kann, wodurch das Risiko für Schlaganfall und Herzkrankheiten verringert wird. Während eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung weiterhin die beste Prävention und Behandlung für Herzkrankheiten bleibt, zeigt Knoblauch, dass kleine Ernährungsänderungen einen großen Unterschied machen können.

Varshney, R. et al.
Knoblauch und Herzkrankheit
Journal of Nutrition 2/2021; 146: 416S-421S.